Doldenblütler-Seminar mit Ronald und Christina

Datum: 1. und 2. August 2020 in Lech

Uhrzeit: 10 - 17.00

Ort: Lech Kräuterwerkstatt

Aufbau des Doldenblütler-Seminars
Tag 1: 
Am ersten Tag geht es um die botanischen Grundkenntnisse der Doldenblütler (Aufbau: Blätter, Stängel, Wurzeln....Geschichte, Risiken...) und deren Unterscheidung.
Jede/r Teilnehmer/in erhält von Mag. Kirnbauer selbst erstellte Bestimmungstabellen und Bestimmungsschlüssel.
Es wird erlernt, wie man Doldenblütler nur anhand der Laubblätter, anhand des Stängels und der Blüten bestimmen kann.

Ungefähr 20 Doldenblütler-Arten (essbare und giftige) werden vorgestellt. Der erste Tag endet mit einer Exkursion im Freiland. Bei dieser Exkursion können die Teilnehmer dann das Erlernte überprüfen.
Kosten für diesen Tag: € 90,--

Tag 2: Die Einsatzgebiete der Doldenblütler sind weitgehend in Vergessenheit geraten. Daher liegt am 2. Tag der Fokus auf den Inhaltsstoffe, deren praktische Einsatzgebiete in der Kulinarik und in der Volksmedizin.
An diesem Tag wird ebenfalls eine Exkursion durchgeführt, bei der wir essbare Doldenblütler in der freien Natur sammeln und anschließend drinnen zu kulinarischen Köstlichkeiten und Hausmitteln verarbeiten. Ronald und Christina zaubern mit Euch zusammen ein 4-gängiges Menü mit Aperitif und 2-3 Hausmittel zum Mitnehmen.

Kosten für diesen Tag: € 110,--
Es ist möglich, beide Tage einzeln zu buchen!
Bitte um Angabe bei der Anmeldung welchen Tag Du wählst.
Da großes Interesse an diesem Seminar besteht, empfehle ich eine rasche Anmeldung. Begrenzte Teilnehmerzahl!

mehr zu Ronald und Christina:

Mag. Ronald Kirnbauer: Biologe/Ökologe
Mag. Christina Bachl-Hofmann:  Kräuterpädagogin
Beide  sind beide Refernten der Kräuterpädagogenausbildung der Vitalakademie Wien und halten zahlreiche In- und Outdoor-Veranstaltungen ab.

In ihren Workshops und Wanderungen verbinden sie Wildpflanzenkunde mit Kulinarik, historischem und aktuellem Pflanzenwissen und Naturerleben. Gefundene Schätze aus der Natur werden zu erstaunlich köstlichen und kreativen Speisen und zu oft in Vergessenheit geratenen Mitteln für Gesundheit, Scjhönheit und Sauberkeit verarbeitet. Beide halten Selbst_Erleben für besonders wichtig. Sie freuen sich, auf diese WEise ihren persönlichen Zugang zur Natur teilen zu dürfen.

Termine

1. August 2010 - 17.00Lech
2. August 2010 - 17.00Lech

Verbindliche Kurs-Anmeldung







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