Doldenblüter-Seminar mit Ronald und Christina

Datum: 31. Juli und 1. August 2021 Lech

Uhrzeit: 10.00 - 17.00

Ort: Lech Kräuterwerkstatt

Die Pflanzenfamilie der Doldenblüter – botanisch, heilkundlich, kulinarisch

Datum: 31. Juli und 1. August 2021
Uhrzeit: 10.00 - 17.00
Ort: Lech Kräuterwerkstatt

Die Pflanzenfamilie der Doldenblütler gilt als besonders schwierig und beinhaltet viele Arten, die heute in der breiten Öffentlichkeit unbekannt, aber heilkundlich und kulinarisch oft sehr interessant sind.

Der 2-tägige Workshop bietet einen grundlegenden Überblick und viel Praxis, um diese spannende Pflanzenfamilie näher kennen zu lernen.

Tag 1, am 31.7.21: Botanik und Exkursion An diesem Tag lernen wir, eine beachtliche Anzahl blühender, giftiger und essbarer Vertreter der Doldenblütler anhand grundlegender Merkmale voneinander zu unterscheiden.

Besonderer Wert wird dabei auf praktische Übungen gelegt. Dabei lernen wir das Erkennen und Bestimmen ausgewählter Doldenblütler mit Bestimmungsschlüsseln und Tabellen.
Wir üben die Unterscheidung bestimmter Arten anhand wichtiger Merkmale wie Laubblätter, Blüten und Stängel.
Alle TeilnehmerInnen können durch diesen Workshop ihre Artenkenntnis um ein Vielfaches erweitern und lernen wichtige, vergessene Heilpflanzen kennen.
Abschließend erproben wir im Rahmen einer Exkursion in der Natur das erworbene Wissen!

Kosten für diesen Tag: € 105,--


Tag 2, 1.8.21: Kulinarik und Naturheilkunde Am zweiten Tag des Workshops widmen wir uns dem Wirkungsspektrum und der kulinarischen und volksmedizinischen Verarbeitung ausgewählter Doldenblütler in Theorie und Praxis.
Doldenblütler sind reich an Inhaltsstoffen, die bestimmte Arten heilkundlich und kulinarisch zu besonders interessanten Pflanzen machen, auch wenn sie heute weitgehend in Vergessenheit geraten sind.
Im Rahmen einer Exkursion sammeln wir essbare Doldenblütler in der Natur und verarbeiten sie anschließend zu kulinarischen Köstlichkeiten und interessanten Hausmitteln.

Gemeinsam zaubern wir ein 4-gängiges Menü mit Aperitif und mehrere Hausmittel zum Mitnehmen.

Kosten für diesen Tag: € 125,--

Frühbucher bis zum 15. Jänner 21 erhalten eine Ermäßigung von € 30,--

Es ist möglich, beide Tage einzeln zu buchen! Erfahrungsgemäß ist es jedoch stimmiger, beide Tage zu buchen.  Bitte um Angabe bei der Anmeldung welchen Tag Du wählst.

Da großes Interesse an diesem Seminar besteht, empfehle ich eine rasche Anmeldung.

Begrenzte Teilnehmerzahl!

mehr zu Ronald und Christina:
Mag. Ronald Kirnbauer (Biologe) und Mag. Christina Bachl-Hofmann (Kräuterpädagogin) beschäftigen sich in ihrem Projekt „Abenteuer am Wegesrand“ seit Jahren mit kulinarischer und volksmedizinischer Selbstversorgung aus der Natur. Sie halten viele Workshops, Webinare und Wanderungen ab und verbinden Wildpflanzenkunde mit Kulinarik, historischem und aktuellem Pflanzenwissen und Naturerleben.


*STORNOGEBÜHREN Sollte es mal nicht klappen Im Falle einer Abmeldung bis einen Monat vor Beginn verrechnen wir € 10,--. Bei Abmeldungen bis zwei Wochen vor Beginn sind 50 % des Kurspreises, danach 100 % des Kurspreises zu bezahlen. Bitte um Überweisung des Kursbeitrages 10 Tage vor Kursbeginn

Termine

31. Juli 2110 - 17.00Lech - Kräuterwerkstatt Lech
1. August 2110 - 17.00Lech - Kräuterwerkstatt Lech

Verbindliche Kurs-Anmeldung







Bitte addieren Sie 9 und 3.

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